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| オフィスメイト株式会社 |
| 和歌山県田辺市湊761-3 |
| TEL 0739-22-6037 |
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E-mail 
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| 湯浅町山田の地域・産物 山田小学校製作 |
| 湯浅町山田の地域・産物 |
二の丸温泉・水気味場は南谷地区の奥の方にある温泉です。
温泉の近くには、水汲み場があります。
山田のイチゴは、ビニールハウスで育てています。実が大きく甘くておいしいです。出荷できないイチゴは、ジャムにして食べます。
山田山に、ぶどう園があります。
夏になるとぶどう狩りもできます。甘くて、大きく実っています。最近ブルーベリーも秋に取れるようになりました。
山の中腹に石垣をつくって、みかんを育てています。山田のみかんは、甘いものもあれば、すっぱいものもあります。
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| 大豆作り |
大豆作りの手順
① 大豆を植える畑の草ぬきをします。
② くわで土寄せをします。（左１番目の写真）
③ 白大豆と黒大豆の種をまきます。
④ 種をまいた後に水やりをします。
⑤ カップに穴をあけて種にかぶせます。 （左２番目の写真）
⑥ 穴をあけたカップの上にひもをつるします。（カップとひもをつるすのは、鳥に食べられないようにするためです。）
また、草が生えたら草をぬき、雨がふらない日は、水をあげます。
⑦ 秋になると発芽し(左３番目の写真）、１０月ごろ大豆を収穫してその後に十分乾燥させます。
⑧ 大豆の中身をとり出します。
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| 簡単に造れる醤油 |
準備するもの
＜材料＞
大豆、小麦、こうじ菌、食塩
＜調理器具＞
鍋、木べら、ざる、ボール、はかり、さじ、計量カップ、ポリバケツ
＜醤油コウジを育てるための用具＞
トレー、エアーキャップ、箱、温度計、わりばし、電気、毛布などの保温器具
＜モロミを発酵・熟成させるための用具＞
ペットボトル、ビニールテープ、わりばし
＜モロミをこすための用具＞
モロミから醤油をこし取る布 |
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| 山田小学校 湯浅町山田の地域・産物 yamada.pdf (39.4MB) |
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